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Coté traiteur

Ancrés dans les pentes de la Croix-Rousse depuis 2007, au sein du Village des Créateurs puis rue René Leynaud, nous avons, parallèlement à notre activité de restauration quotidienne, développé une « branche » traiteur, englobant un service de catering, restauration rapide, ansi que du cocktail et buffet.

Cet exercice de traiteur, nous l’avons voulu à l’image du restaurant.

Nous avons pour conviction, en effet, que le moment de passer à table est un moment privilégié et que de ce fait, il doit être imaginé comme tel. Nous prenons le soin et le temps de choisir nos fournisseurs parmi les producteurs locaux, nous veillons à respecter les saisons et chacun des produits que nous travaillons. Nous avons à cœur d’offrir à nos clients une nourriture goûteuse et savons respecter les goûts et les croyances de chacun, aussi nous avons développé une gamme végétarienne.

Nous collaborons avec le Domaine de la Gerle pour les jus de fruits artisanaux, avec les producteurs du marché de la Croix-Rousse, avec des charcuteries traditionnelles de quartier, avec la Maison Vianey, MOF 2012, pour les poissons et la Grihète pour des bières artisanales d’Ardèche. Entre autres fournisseurs.

Nous ne servons que ce que nous aimerions manger, tel est peut-être notre réel état d’esprit. Par ailleurs, le service est le reflet de notre cuisine, généreux et à l’écoute des envies et des besoins de nos clients.

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